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    Marinade BBQ pour planted.steak

    Durée : 40 min
    niveau : Moyen

    Ingrédients

    Pour combien de personnes ?
    4
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    Sauce BBQ
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    Vinaigre
    1 CUILLÈRE À CAFÉ
    Dijon-Senf
    1 CUILLÈRE À SOUPE
    Sauce soja
    2 CUILLÈRES À SOUPE
    Huile d'olive
    1/2 CUILLÈRE À CAFÉ
    Flocons de piment

    Préparation

    1. Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
    Assembler & cuire
    1. Retirer les steaks du sac et les sécher avec un papier absorbant.
    2. Laisse-les se tempérer pendant 20 minutes à température ambiante.
    3. Maintenant, tu peux soit laisser le steak entier, soit le couper en deux dans le sens de la longueur, soit le découper en cubes et l'embrocher.
    4. Pour toutes les variantes : sale légèrement le steak et badigeonne-le d'un peu d'huile végétale.
    5. Grille le steak à feu vif jusqu'à ce qu'il présente de belles traces de grillade.
    6. 2 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonne le steak d'un peu de marinade et retourne-le rapidement pour que la marinade ne brûle pas.
    7. Répète cette étape 2 à 3 fois ou jusqu'à ce que tu obtiennes une belle surface caramélisée du steak/de la brochette.
    Servir
    1. Retire-le du barbecue et enduis-le d'un peu plus de marinade et affine-le avec des flocons de piment si tu le veux plus épicé. Savoure-le.

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