FAQ

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Nous te conseillons volontiers personnellement par e-mail à [email protected] et nous te ferons une offre individuelle.

La quantité minimum à commander est de 8 kg par produit, car la commande se fait toujours par carton. C'est-à-dire 16 kg, 24 kg etc. il n'y a pas de quantité maximale ;)

Si ta commande nous parvient avant 9 heures, tu peux l'attendre le lendemain. Les week-ends sont exclus.

À partir de 24 kg, les produits sont envoyés congelés. En dessous de 24 kg, ils te parviendront réfrigérés.

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Les produits sont refroidis passivement par un emballage isolant et des éléments réfrigérants pendant la période d'expédition. Les produits ne sont pas expédiés congelés.

Le sac isotherme est fabriqué à partir de papier recyclé et peut être recyclé à 100 %. Les accumulateurs de froid sont remplis d'eau.

Le carton d'emballage peut être éliminé avec le carton ordinaire. L'enveloppe semblable à du plastique peut être jetée avec le PET, l'intérieur peut être jeté avec le vieux papier. Les pastilles réfrigérantes peuvent être découpées et le liquide (eau) vidé. L'enveloppe peut être jetée avec les autres déchets.

Tous les pays : le matériel d'expédition ne peut pas être renvoyé pour le moment.

Suisse : l'envoi se fait du lundi au jeudi et dure entre 1 et 2 jours. Il n'y a pas d'envoi le vendredi, car une livraison le samedi n'est pas possible. Allemagne : l'envoi se fait du lundi au jeudi et dure entre 1 et 2 jours. L'envoi n'est pas effectué le vendredi, car une livraison le samedi n'est pas possible. Autriche : l'envoi se fait du lundi au jeudi et dure entre 1 et 2 jours. L'envoi n'est pas effectué le vendredi, car une livraison le samedi n'est pas possible. France : L'expédition se fait du lundi au vendredi et les délais de livraison sont de 1 à 2 jours. Une livraison le samedi n'est possible que si la commande est passée avant le vendredi midi. Italie : l'expédition se fait du lundi au jeudi et prend entre 2 et 3 jours. Il n'y a pas d'expédition le vendredi, car une livraison le samedi n'est pas possible. Autres États membres de l'UE : L'envoi se fait du lundi au jeudi et dure entre 2 et 3 jours. L'envoi n'est pas effectué le vendredi, car la livraison n'est pas possible le samedi.

Clair ! Tu trouveras ici nos bons d'achat. Veuillez noter que les bons sont envoyés directement par e-mail. Les bons physiques ne peuvent pas être achetés.

Planted peut être acheté par abonnement. Ici , tu peux composer l'abonnement selon tes souhaits.

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Suisse : dans notre boutique en ligne, tu peux payer soit par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), Twint, PayPal ou sur facture. Allemagne : Dans notre boutique en ligne, tu peux payer par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), PayPal ou sur facture. Autriche : dans notre boutique en ligne, tu peux payer par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), PayPal ou sur facture. France : Dans notre boutique en ligne, tu peux payer par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), PayPal ou AppePay. Italie : Dans notre boutique en ligne, tu peux payer par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), PayPal ou AppePay. Autres pays membres de l'UE : Dans notre boutique en ligne, tu peux payer par carte de crédit (Visa, Mastercard, Amex), PayPal ou sur facture.

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Suisse : Les frais de port sont de CHF 10. A partir d'une commande de CHF 40, les frais de port sont gratuits. Allemagne : l'envoi vers l'Allemagne coûte 8 EUR. L'envoi est gratuit à partir d'un montant de commande de 30 EUR. Autriche : l'envoi vers l'Autriche coûte 8 EUR. A partir d'un montant de commande de 30 EUR, l'envoi est gratuit. France : Les frais de port pour la France sont de 5 EUR. L'envoi est gratuit à partir d'un montant de commande de 50 EUR. Italie : L'envoi vers l'Italie coûte 9.80 EUR. Avec une commande de 4 produits ou plus, l'envoi est gratuit. Autres pays membres de l'UE : L'envoi vers les autres pays de l'UE coûte 10 EUR. À partir d'une commande de 35 EUR (selon le pays), l'envoi est gratuit.

Oui, depuis septembre 2023, nous sommes officiellement certifiés B Corp et nous en sommes très fiers ! La certification B Corp est la preuve de notre engagement sans faille à avoir un impact positif sur les personnes et la planète. En tant que B Corp certifiée, nous faisons partie d'une communauté mondiale d'entreprises qui respectent des normes élevées en matière de performance, de transparence et de responsabilité, créant ainsi un équilibre entre profit et sens. Pour plus d'informations sur la durabilité chez Planted , cliquez ici :
Durabilité

Oui. Par rapport à la production de viande conventionnelle, nous émettons jusqu'à 97% de gaz à effet de serre en moins et utilisons jusqu'à 90% d'eau en moins avec Planted . Tu trouveras plus d'informations sur le thème de la durabilité ainsi que sur les économies réalisées pour chaque produit sur le site : Durabilité

Nous sommes très attachés à la culture locale de nos matières premières. La plupart de nos matières premières proviennent actuellement d'Europe occidentale. Chaque fois que cela est possible, nous essayons d'acheter des matières premières en Suisse et cherchons à établir des contacts étroits avec des fournisseurs suisses. Par exemple, en 2023, nous avons acheté pour la première fois des pois jaunes de Suisse et nous menons un projet de recherche sur l'utilisation de pois jaunes de Suisse dans nos produits. Vous trouverez des informations plus détaillées sur nos matières premières et sur notre approche visant à garantir que nos fournisseurs respectent non seulement les normes de qualité les plus élevées, mais aussi les normes sociales et environnementales, dans notre rapport de durabilité 2023.

La culture locale de nos matières premières nous tient particulièrement à cœur. Malheureusement, la Suisse manque actuellement de capacités de transformation pour produire des farines protéinées de haute qualité à partir des graines protéinées (généralement des légumineuses), raison pour laquelle nous les achetons dans les pays étrangers proches. De plus, la variété ou la teneur en protéines et la composition de chaque plante ne sont souvent pas encore adaptées à l'application, dans notre cas l'extrusion par voie humide, de sorte que le savoir-faire fait encore défaut. En collaboration avec l'Office fédéral de l'agriculture, nous avons lancé un projet pilote pour la culture et la transformation de protéines de pois jaunes suisses. Dans le cadre du projet lancé, notre équipe veut étudier concrètement la variété appropriée ainsi que la transformation en farines protéiques, de sorte que dans un avenir proche, ces matières premières puissent également être achetées en Suisse. De plus, nous sommes membres de la Swiss Protein Association, afin de faire avancer le thème des protéines alternatives dans l'agenda politique.

La culture durable et locale de nos matières premières est très importante pour nous. Nous utilisons une grande variété de protéines végétales dans nos produits, ce qui favorise la diversité de la culture des protéines végétales et permet une alimentation équilibrée. Les protéines de pois et les fibres végétales sont les principales matières premières de Planted et représentent la majeure partie de la quantité totale d'ingrédients que nous achetons. Les autres sources de protéines sont l'avoine et le tournesol. Nous utilisons principalement des pois jaunes comme source de protéines pour nos produits, qui proviennent généralement d'Europe occidentale. Toutes les matières premières achetées sont exemptes d'OGM et ne sont pas cultivées dans des zones de forêts tropicales riches en biodiversité.

Nous utilisons de l'électricité provenant à 100% de l'énergie hydraulique suisse pour notre production à Kemptthal (Suisse). Et pour nous assurer qu'aucune énergie n'est gaspillée, nous récupérons la chaleur générée par le processus de production et l'utilisons pour chauffer nos bureaux et d'autres parties du bâtiment. Nous avons ainsi réduit drastiquement notre consommation de gaz naturel à seulement 20 %, les 80 % restants étant couverts par ce système de récupération d'énergie. Afin de réduire autant que possible la consommation d'eau, nous avons pris des mesures d'économie d'eau dans toute l'entreprise.

Pour en savoir plus sur la durabilité chez Planted , consultez notre rapport sur la durabilité.

Outre la qualité et la sécurité, nous accordons une importance particulière à l'identification et à la prévention des risques sociaux et environnementaux dans notre chaîne d'approvisionnement. Notre directive pour les fournisseurs définit des critères pour une collaboration durable sur la base des normes de travail de l'OIT et des Principes directeurs des Nations unies relatifs aux entreprises et aux droits de l'homme et décrit la prévention de la pollution de l'environnement. Cette politique est en cours de diffusion auprès de nos principaux fournisseurs.

La comparaison avec les produits d'origine animale a été effectuée par l'institut indépendant Eaternity. En prenant l'exemple de planted.chicken, l'empreinte est comparée à celle d'un poulet suisse élevé de manière conventionnelle (poitrine). Les chiffres sont comparés sur une base cradle-to-gate pour le planted.chicken avec ceux du poulet animal - c'est-à-dire de la production à la sortie de l'usine du produit fini. Pour en savoir plus, voir durabilité

Actuellement, nos produits ne sont pas certifiés bio. Les matières premières utilisées ne sont actuellement pas issues de l'agriculture biologique. Actuellement, il n'est malheureusement pas possible d'obtenir des matières premières biologiques à base de protéines végétales dans la qualité et la quantité dont nous aurions besoin pour la fabrication de nos produits. Nous sommes toutefois constamment à la recherche de matières premières biologiques et nous les évaluons. Nous travaillons à pouvoir proposer à l'avenir un produit de qualité biologique. En collaboration avec l'Office fédéral de l'agriculture, nous étudions par exemple la possibilité de lancer un projet pilote pour la production de protéines de pois jaunes de qualité biologique suisse.

Dans la mesure du possible, nous nous procurons les matières premières selon une approche d'économie circulaire, afin de pouvoir produire en économisant encore plus de ressources. Ainsi, nous pouvons contribuer encore davantage à un système alimentaire mondial durable avec notre viande. Afin de réduire les déchets et les émissions, les cycles de matériaux et d'énergie sont fermés dans la mesure du possible et les flux de sous-produits d'autres chaînes de création de valeur sont mis à profit. Par exemple, pour notre tournesol, utilisé dans planted.pulled, nous n'utilisons que le tourteau qui reste après l'extraction de l'huile et qui est un sous-produit important. Traditionnellement, ce tourteau de tournesol est utilisé comme aliment pour animaux, comme composant d'engrais ou comme substrat pour la production de biogaz. Outre ces utilisations, le tourteau recèle un grand potentiel de réutilisation en tant qu'aliment en raison de sa richesse en macro et micronutriments essentiels, qui contiennent à la fois des protéines et des fibres. Cette approche garantit que chaque partie de la récolte est valorisée et que le gaspillage est réduit au minimum.

Nous croyons que les ressources rares doivent être utilisées avec parcimonie et de manière responsable. C'est pourquoi nous travaillons en permanence à l'optimisation de nos processus de production et à la réduction du gaspillage dans la mesure du possible. Nous avons par exemple mis en place un projet qui nous permet de recycler les rebuts de notre production. Ces déchets sont générés lorsque nos machines ne sont pas encore complètement chauffées ou lorsque certaines parties de la viande ne répondent pas aux exigences de qualité, par exemple. Grâce à ce nouveau procédé, nous avons pu réduire les pertes de plus de 90% et lutter ainsi contre le gaspillage alimentaire. Nous voulons toujours nous améliorer et nous nous sommes donc fixé comme objectif d'atteindre une réduction de 100 %.

Pour le bilan climatique, nous avons évalué l'ensemble du cycle de vie de nos produits. Pour ce faire, nous travaillons avec l'institut indépendant Eaternity. Celui-ci a examiné nos produits du berceau à la tombe (Cradle to Grave). De la culture et de la récolte des ingrédients à l'élimination des emballages, en passant par la transformation et le transport, la consommation d'énergie dans notre usine de production, le stockage et le transport vers les magasins - tout a été pris en compte. Ces calculs sont particulièrement importants pour nous, car ils nous indiquent les domaines dans lesquels nous pouvons encore nous améliorer et où nous pouvons agir au mieux. Durabilité Eaternity

Toutes les matières premières sont transportées dans des conteneurs et des camions, nous n'importons pas les principales matières premières par avion.

Dans le secteur de la vente au détail, nous avons remplacé notre emballage en Suisse par du PET recyclé à 80 % (rPET) et continuons à utiliser du carton certifié FSC/PEFC. Le rPET a une empreinte carbone plus faible - 66 % plus efficace pour réduire l'impact environnemental - que son homologue en plastique vierge et a déjà été recyclé au moins une fois. Le certificat FSC/PEFC garantit que le matériau utilisé provient de forêts gérées. Nos emballages en carton peuvent être éliminés dans le cadre de la collecte habituelle des cartons.

Nous adoptons une approche innovante et utilisons un processus parfait et des ingrédients de qualité pour fabriquer des produits au goût exceptionnel, sans aucun additif. Avec un minimum d'ingrédients naturels, nous établissons un tout nouveau standard dans la catégorie des produits végétaux. Grâce à une grande variété de protéines, nos produits sont sains pour le consommateur et protègent l'environnement.
Tous les produits à base de viande Planted sont 100 % végétaux et ne sont fabriqués qu'à partir d'ingrédients naturels soigneusement sélectionnés :
- pois, tournesol, soja
- huile de colza (huile de tournesol pour la saucisse planted.bratwurst)
- eau
- vitamine B12

+ le cas échéant, marinade à base d'ingrédients naturels comme le sel, le sucre, les épices, les herbes, la levure, le jus de citron ou autres huiles).

Vous trouverez les informations exactes sur les ingrédients respectifs et les valeurs nutritives sur l'emballage ou dans notre boutique en ligne sous "Produits".

Planted tu peux l'acheter directement dans notre boutique en ligne, dans les magasins en ligne , dans les restaurants ou dans d'autres boutiques. Tu trouveras tous les sites sous Sites

Pour que le site Planted soit délicieux, il est essentiel de le préparer correctement. Tu trouveras de nombreux conseils et astuces ainsi que de délicieuses recettes dans la rubrique Recettes.

C'est bien connu, les êtres humains sont des animaux d'habitudes. Pour avoir un impact sur la planète, nos habitudes alimentaires doivent changer. La meilleure façon d'y parvenir est d'utiliser un produit qui ressemble à de la viande et qui peut être intégré dans les habitudes alimentaires. C'est l'un des meilleurs moyens de promouvoir une alimentation végétale qui plaise même aux mangeurs de viande invétérés. Nous savons que les vieilles habitudes sont difficiles à changer et nous essayons donc de faire notre part.

Planted se distingue des autres alternatives à la viande principalement sur les points suivants : - Une production propre en Suisse : nous sommes très fiers de pouvoir fabriquer nos produits dans notre propre usine. Nous avons ainsi un contrôle total sur l'ensemble du processus et pouvons continuer à optimiser nos produits. - Une liste d'ingrédients courte : La plupart de nos produits ne contiennent par exemple que cinq ingrédients ! - Pas d'additifs : tous les produits Planted sont composés uniquement d'ingrédients naturels et ne contiennent pas d'additifs.

En raison d'une éventuelle perte de qualité, nous recommandons de ne pas congeler Planted . Les produits de la boutique en ligne sont décongelés ou réfrigérés passivement dès leur expédition. Les emballages du commerce de détail ne sont pas congelés.

Oui, les plats contenant notre viande peuvent en principe être réchauffés. Selon la méthode de conservation et de réchauffement, des variations sensorielles peuvent se produire, comme par exemple une perte de jutosité et de texture.
Il est généralement recommandé de vérifier les aliments, et en particulier les plats, avant de les consommer, afin de s'assurer qu'ils n'ont pas subi de modifications olfactives, visuelles ou gustatives. Veuillez noter qu'après la cuisson, les aliments doivent être conservés au réfrigérateur à moins de 5°C et que vous devez toujours respecter les instructions de conservation et les dates limites de consommation figurant sur les emballages des aliments.

Si tu commandes nos produits via la boutique en ligne, la date limite d'utilisation optimale est de 20 jours à compter de l'expédition à l'état réfrigéré. Dans le commerce de détail, voir la date limite de consommation sur l'emballage.

Nos produits panés, comme l'escalope .viennoise planted, les strips .chicken Crispy planted et le burger .chicken Crispy planted contiennent de la farine de blé. Ces produits ne sont donc pas sans gluten.
Pour les autres produits, aucun ingrédient contenant du gluten ou du gluten comme liant n'est utilisé lors de la fabrication. En raison du processus de fabrication, il ne peut toutefois pas être totalement exclu que des ingrédients contenant du gluten entrent en contact avec le produit. C'est pourquoi ces produits sont accompagnés d'une mention de traces.

La vitamine B12 utilisée est la cyanocobalamine. Elle est produite par biotechnologie (fermentation) et est sans OGM, végétalienne et donc sans produits d'origine animale. Elle est ajoutée car elle n'est pas présente en si grande quantité dans les matières premières végétales. L'apport en vitB12 est essentiel au bon fonctionnement du métabolisme et joue un rôle clé dans le sang, le système nerveux et le cerveau.

Tous les produits Planted sont fabriqués dans notre propre usine à Kemptthal, en Suisse. Tu trouveras plus d'informations à ce sujet sous Production

Le procédé de fabrication s'appelle l'extrusion humide. Il s'agit d'un procédé d'extrusion qui a été développé à l'origine pour le traitement du caoutchouc, mais qui est également utilisé depuis les années 60 dans l'industrie alimentaire : pour les cacahuètes, les cornflakes, les spaghettis ou, plus récemment, Planted. Elle est essentielle pour la deuxième génération de substituts de viande végétaux, car elle permet de transformer les protéines végétales extraites, qui ont une forme sphérique au niveau microscopique, en la forme fibreuse et étirée des protéines musculaires animales. La rotation de deux vis permet de chauffer les ingrédients dans l'extrudeuse et de les mettre sous pression. En même temps, des forces de cisaillement agissent comme dans une machine à pâtes. Il en résulte une pâte qui est pressée à travers une filière et refroidie dans celle-ci. Ainsi, nous pouvons transformer les protéines végétales en structure fibreuse de la viande en utilisant uniquement la chaleur, la pression et le cisaillement. Ce procédé innovant consiste à mélanger les meilleures matières premières et à sélectionner les bons paramètres pour notre configuration unique, sans avoir recours à des additifs chimiques.

Les matières premières sont transportées dans des conteneurs et des camions, nous n'importons pas les matières premières par avion.

Dans le commerce de détail, nous avons réduit nos emballages Suisse à du PET recyclé à 80 % (rPET) et nous avons continuons à utiliser du carton certifié FSC. Le matériau rPET a une empreinte carbone plus faible que son équivalent en plastique. son équivalent en plastique neuf et a déjà été recyclé au moins une fois. Le certificat FSC garantit que le matériau utilisé provient de sources contrôlées provient de forêts gérées de manière responsable. Notre carton peut être recyclé dans la collecte habituelle des être remis à la collecte des cartons.