Pâtes au poulet crémeuses

Durée : 30 min

Level : Easy

Fabriqué par : Lara Hüsler de Food4Life

La passion de Lara (@food4life.ch) pour une alimentation saine et durable se reflète également dans son activité de créatrice de recettes et de photographe alimentaire indépendante. Sa passion est de créer de nouvelles recettes, de les présenter de manière appétissante et de les photographier dans un cadre approprié. Elle se réjouit d'inspirer son entourage à adopter un mode d'alimentation varié et frais grâce à des combinaisons de recettes créatives.

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

Planted.chicken Filet Nature

1 CUILLÈRE À SOUPE

Huile d'olive

planted.chicken Filet Nature

Sel aux herbes

4 CUILLÈRES À CAFÉ

Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

Sauce et pâtes Barilla

1 CUILLÈRE À SOUPE

Huile d'olive

oignon, finement haché

2-3

Gousses d'ail, pressées

200g

Tomates cerises, coupées en deux

¼ TL

Origan séché

2.5 EL

Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

2,5 dl

de bouillon corsé, froid

2,5 dl

Lait de coco

1 CUILLÈRE À CAFÉ

Maïzena (facultatif)

50g

feuilles d'épinards frais (plus selon les besoins)

3 CUILLÈRES À SOUPE

fromage râpé végétalien

sel et poivre

40g

Pignons de pin ou de cèdre

250g

Barilla Al Bronzo Linguine

Préparation

Planted.assaisonner les filets de poulet avec du sel aux herbes et bien les faire mariner avec 1 cc de pesto chacun.
Faire griller les pignons ou les cèdres sans matière grasse dans une poêle, laisser refroidir.
Pour la sauce pesto, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir les oignons et l'ail pendant 2-3 minutes. Ajouter les tomates cerises et l'origan, faire revenir jusqu'à ce que les tomates soient tendres. Ajouter le pesto, remuer. Mélanger le bouillon, le lait de coco et la maïzena dans un litre et en déglacer les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter 2-3 minutes en remuant jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer.
Retirer la casserole du feu, ajouter les épinards et les incorporer.
Saisir les filets de .chicken planted à feu vif des deux côtés dans l'huile d'olive pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites cuire les linguine al dente selon les instructions figurant sur l'emballage.
Présentation Ajouter les linguines à la sauce au pesto, bien mélanger et répartir sur des assiettes, disposer le filet de .chicken sur planted et garnir de basilic frais et de pignons de pin. Servir le fromage râpé avec.