planted.skewers de poulet tandoori avec sauce tikka-masala

Durée : 50 min

Level : Easy

Ingrédients

Pour combien de personnes ?

planted.chicken Skewers Tikka

15 g

Huile de noix de coco ou huile végétale

150 g

Oignons finement hachés

10 g

Ail, haché

10 g

gingembre, finement haché

400 g

tomates concassées (en boîte)

15 g

Concentré de tomates

sel et poivre

5 g

diverses épices (cumin, coriandre, paprika, curcuma, garam masala)

2.5 g

Poudre de chili (facultatif)

1-2 CUILLÈRES À CAFÉ

sirop d'agave ou d'érable (à volonté)

Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute les oignons hachés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites-les revenir encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils dégagent un parfum.
Mélange le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika, le curcuma, le garam masala et la poudre de chili. Fais cuire encore 1 à 2 minutes pour faire griller les épices.
Ajoute les tomates concassées et le concentré de tomates, puis assaisonne avec du sel et du poivre. Remue bien pour que tout se mélange.
Si tu préfères une sauce plus sucrée, tu peux ajouter du sirop d'agave ou du sirop d'érable à ce stade. Adapte la douceur à ton goût.
Porte la sauce à ébullition et laisse-la cuire pendant 15 à 20 minutes pour que les arômes se mélangent.
Pendant que la sauce mijote, verse un peu d'huile d'olive et une pincée de sel sur les planted.skewers de poulet tandoori et fais-les cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté.
Servez-les avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.