Clubsandwich mit Hummus

Dauer: 20 Min

Level: Easy

Zutaten

Für wie viele Personen?

Clubsandwich

50g

planted.pulled Spicy Herbs

Scheiben Brot nach Wahl (z.B. Roggen-Vollkornbrot)

Handvoll frischer gemischter Blatt-Salat (Ruccola, Batavia, Spinat, Kresse, Klee)

2 EL

Hummus (siehe Zubereitung Hummus)

Hummus

200g

Kichererbsen, gekocht

1 EL

Tahinpaste

1 EL

Olivenöl

2 EL

Wasser

1/2

Zitrone, Saft

Knoblauchzehe, gepresst

Salz & Pfeffer

& etwas Kreuzkümmel

kleiner Bund Schnittlauch

planted.pulled

Spicy Herbs

Alle Hummus-Zutaten bis auf den Schnittlauch in ein Mixerglas geben.
Für mindestens 1 Minute zu einem cremigen Hummus pürieren.
Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Wasser (oder Öl) beigeben.
Den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Zu dem Hummus geben und von Hand untermischen.
Eine Bratpfanne mit wenig Öl erhitzen und das planted.pulled Chimichurri auf mittlerer Stufe anbraten. Hitze nach 5-6 Minuten reduzieren.
Die Brotscheiben toasten. Je 1 EL vom Hummus auf einer Seite der Brotscheiben verteilen.
Anschliessend eine Brotscheibe auf einen Teller legen und mit Salat und planted.pulled Chimichurri belegen. Die zweite Brotscheibe darauflegen. Bei Bedarf einen Zahnstocher zur Befestigung verwenden.