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Planted
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    Salade de chou-fleur au curry

    Durée : 45 min
    Level : Easy

    Ingrédients

    Pour combien de personnes ?
    4
    1
    Chou-fleur
    1
    grande boîte de pois chiches (450g de poids égoutté)
    1
    Grenade
    1
    Concombre
    80g
    de pistaches grillées
    1
    cc d'origan
    ½
    cc de paprika en poudre (piment rose)
    ½
    cc de sel
    3
    cs d'huile d'olive
    160g
    planted.poulet au curry
    1
    TL Rapsöl
    Vinaigrette au tahini
    2
    EL de tahini
    1
    cs de sauce soja
    1
    EL Eau
    1
    cc de jus de citron
    1
    cc de sirop d'agave

    Préparation

    Préparation
    1. Laver le chou-fleur, bien le sécher et le couper en bouquets de la taille d'une bouchée. Égoutter les pois chiches, les laver et les mettre avec le chou-fleur dans un grand saladier. Ajouter l'origan, le paprika en poudre, le sel et l'huile d'olive et bien mélanger. Étendre sur une plaque de cuisson et laisser griller pendant 30 minutes à 180 degrés.
    2. Epluchez la grenade et retirez les différentes graines. Couper le concombre en tranches.
    3. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Si nécessaire (si le tahini ne contient pas assez d'huile), ajouter un peu d'eau.
    4. Chauffez l'huile de colza dans une petite poêle, ajoutez le planted.curry et faites-le dorer pendant quelques minutes.
    5. Mettre le chou-fleur et les pois chiches dans un grand plat de service, ajouter les concombres. Répartir ensuite le planted.curry, verser la vinaigrette par-dessus et décorer avec les graines de grenade et les pistaches.

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