01 juin 2021

L'escalope du petit pois

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Avec le planted.schnitzel, le restaurateur traditionnel viennois Figlmüller se consacre à de nouveaux clients. Depuis quelques jours, le planted.schnitzel est sur la carte et les réactions sont superbes ! Mais pourquoi avons-nous besoin de cette sensation en bouche et de cette apparence sans viande ? Selon Pascal, notre cofondateur, il s'agit de l'aspect culturel. La plupart des gens ont grandi avec de la viande et, en soi, elle a bon goût. Les aspects positifs de la viande peuvent ainsi être imités par notre planted.schnitzel.