Planted
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    Caesar Style Fajitas

    Dauer: 40 Min
    Level: Easy
    Made by: Lara
    Laras (@food4life.ch) Leidenschaft für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise widerspiegelt sich auch in ihrer Tätigkeit als selbständige Ernährungsberaterin und Food-Fotografin. Es ist ihre Passion, neue Rezepte zu kreieren, diese schmackhaft anzurichten und in einem passenden Setting abzulichten. Es erfüllt sie, mit kreativen Rezept-Kombinationen ihre Mitmenschen zu einer abwechslungsreichen und frischen Ernährungsweise zu inspirieren.

    Zutaten

    4 Portionen

    6-8 Tortillas
    400g planted.chicken Güggeli
    150g Lauch, gewaschen, geringelt
    100g Endiviensalat, gezupft
    2-3 EL Kidneybohnen, gekocht
    2 grüne Jalapeno, in Scheiben
    30g Veganer Hartkäse, zerbröckelt(z.B. Gondino Stagionato)
    4 Radieschen, in Scheiben
    ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
    1 EL Olivenöl (zum anbraten)


    Für die Sauce

    150g Crème fraîche (vegan)
    50g Sojajoghurt, natur
    1 Knoblauchzehe, gepresst
    ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
    ½ Limette, Saft
    Etwas Salz + Pfeffer

    Produkte in diesem Rezept

    planted.chicken
    Kräuter & Zitrone
    Size
    1
    8,99 €
    22,48 €je 1 kg
    Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Lieferbedingungen beachten)
    8,99 €

    Zubereitung

    1
    Zubereitung Fajita-Füllung: Bratpfanne mit etwas Öl aufheizen, Lauch darin anbraten. Zugedeckt ca. 5 Minuten dämpfen. Danach salzen, herausnehmen und warm stellen. Planted.chicken Güggeli in dieselbe Pfanne geben, ca. 5 Min. anbraten, gelegentlich umrühren und warm stellen.
    2
    Zubereitung Sauce: Crème fraîche in eine Schüssel geben. Restlichen Zutaten dazu geben, verrühren und würzen.
    3
    Anrichten: Tortillas im Ofen ca. 4-6 Minuten erwärmen. Sauce auf den vorgewärmten Tortillas verstreichen. Mit den übrigen Zutaten belegen und sorgfältig zusammenrollen. Noch warm geniessen.

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