Frischer Sommer-Salat

Dauer: 20 Min

Level: Easy

Made by: Bianca

Bianca (@biancamarie.loves) ist Fotografin und hat sich neben Hochzeiten auf Foodfotografie spezialisiert. Mit ihren veganen Leckerbissen will sie ihre Follower inspirieren und dazu animieren, selbst öfter gesund und frisch zu kochen!

Zutaten

2 Portionen

160g planted.chicken natur
2 Nektarinen
2 Handvoll Himbeeren
1 Avocado
verschiedene Blattsalate
1 kleine rote Zwiebel

Für die Salatsauce

1,5 EL Himbeer Marmelade
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico dunkel
1 EL Balsamico hell
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer

Produkte in diesem Rezept

planted.chicken

Natur

Zubereitung

Für das Himbeer-Dressing wird die Marmelade mit dem Olivenöl und Balsamico glattgerührt. Mit Knoblauchpulver und etwas Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Das planted.chicken ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen und gemäß der Packungsanweisung in Olivenöl knusprig braten. Salate waschen, Nektarine, rote Zwiebel und Avocado kleinschneiden.

Alles zusammen mit dem Dressing anrichten und genießen.