Schnelles Gemüsecurry

Dauer: 15 Min
Level: Easy

Zutaten

Für wie viele Personen?
2
1
Karotte
1-2
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1/2
Brokkoli
1/2
Zucchini
1
Packung planted.chicken Curry
1
Dose Kokosmilch

Produkte in diesem Rezept

planted.chicken
- Curry
8,99 €

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen und schneiden.
  2. Die Karotte und die Zucchini in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.  
  3. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Hälfte der Frühlingszwiebel, das planted.chicken Curry, die Karotten und den Brokkoli darin für 2-3 Minuten anbraten.
  4. Dann die Zucchini zugeben und ebenfalls anbraten.
  5. Jetzt die Kokosmilch dazu geben und das Gemüsecurry für 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen gut umrühren und kurz vor Schluss die restlichen Frühlingszwiebeln hinzugeben.  
  6. Optional mit Reis oder Quinoa servieren!

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