"Winterlandschaft"
Dauer:
60 Min
Level:
Medium
Made by:
Pietro Leemann
Pietro Leemann ist der erste vegetarische Koch, der in Europa mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Er ist Chefkoch und Inhaber des Joia in Mailand, einem vegetarischen Restaurant der Haute Cuisine. Als Botschafter von Planted teilt er die Werte und die Mission des Unternehmens und interpretiert sie in den Kreationen seines Restaurants, die auf Planted-Produkten basieren.
Zutaten
Für wie viele Personen?
4
200g
Basmati-Reis
50g
Linsen
10g
Petersilie
10g
Fenchel
200g
planted.chicken Natur
Edelsüßer Paprika n.B.
Speisestärke n.B.
200g
Gemischtes Gemüse der Saison nach Geschmack (Brokkoli, Shiitake-Pilze, Paprika, Rosenkohl, Fenchel)
100g
Lauch
100g
Hornpaprika
20g
Cashewnüsse
Evo-Öl n.B.
Samenöl nach Belieben
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
essbare Blüten und Blätter zum Garnieren