Mexican Bowl

Dauer: 40 Min
Level: Easy

Zutaten

Für wie viele Personen?
1
100g
planted.pulled Spicy Herbs
60g
Quinoa
2 EL
Kidneybohnen (gekocht, Dose)
2 EL
Mais (gekocht, Dose)
1/2
Avocado
1/2
Limette
5-6
Cherrytomaten
Für das Topping
Einige Ringe einer roten Zwiebel
Frische Petersilie
Cayennepfeffer
grob
Für die Salsa
75g
gehackte Tomaten
10g
Tomatenmark
1
kleine Zwiebel, gehackt
1
Knoblauchzehe, gepresst
3
Cherrytomaten
1
grüne Jalapeño
Salz & Pfeffer & geräuchertes Paprikapulver & Cayennepfeffer

Produkte in diesem Rezept

planted.pulled
– Spicy Herbs
Menge
1
4,95 €
22,50 €je 1 kg
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Lieferbedingungen beachten)
4,95 €

Zubereitung

  1. Quinoa nach Angabe kochen.  
  2. Währenddessen eine Bratpfanne mit ein wenig Öl erhitzen und das planted.pulled Spicy Herbs auf mittlerer Stufe anbraten. Hitze nach 5-6 Minuten reduzieren.  
  3. Avocado in Streifen schneiden, Cherrytomaten halbieren. Die Kidneybohnen und den Mais aus der Dose nehmen und kurz unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.  
  4. Alle Zutaten für die Bowl in einer Schüssel nacheinander anrichten und die Salsa darauf verteilen.
  5. Mit ein paar Zwiebelscheiben, Cherrytomaten, Avocado-Stücken, frischer Petersilie und Cayennepfeffer garnieren. Limette nach Belieben darüber träufeln.

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